Semarang, ibu kota Provinsi Jawa Tengah, dikenal tidak hanya karena keindahan arsitektur dan sejarahnya yang kaya, tetapi juga karena kelezatan kuliner khasnya yang memikat. Dari makanan ringan spaceman88 hingga hidangan berat, kuliner Semarang menawarkan pengalaman rasa yang tidak bisa dilupakan. Berikut adalah beberapa kuliner Semarang yang wajib dicoba bagi siapa saja yang ingin merasakan kelezatan kota ini.
1. Lumpia Semarang
Salah satu makanan khas yang paling terkenal di Semarang adalah lumpia. Lumpia Semarang berbeda dengan lumpia dari daerah lain, karena isian yang digunakan lebih bervariasi, seperti rebung, ayam, udang, atau telur. Kulit lumpianya yang tipis dan renyah membuatnya semakin lezat saat digigit. Tidak hanya itu, lumpia ini sering disajikan dengan saus manis yang memberikan rasa khas pada setiap gigitannya. Lumpia Semarang sering menjadi oleh-oleh favorit bagi para wisatawan yang datang ke kota ini.
2. Tahu Gimbal
Tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan bersama dengan lontong, telur rebus, sayur taoge, dan yang paling khas adalah gimbal (bakwan udang). Semua bahan ini kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Tahu gimbal bisa ditemukan di banyak penjaja makanan di sekitar Semarang dan menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam. Rasa gurih, pedas, dan manis dari bumbu kacang menciptakan kombinasi rasa yang sangat menggoda.
3. Nasi Gandul
Nasi gandul merupakan hidangan khas yang berasal dari Pati, namun sangat populer di Semarang. Nasi gandul terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan daging sapi atau jeroan, lalu disiram dengan kuah kaldu yang gurih dan sedikit pedas. Kuah nasi gandul ini terbuat dari rempah-rempah pilihan yang memberikan rasa yang kaya. Biasanya, nasi gandul juga dilengkapi dengan sambal dan kerupuk untuk menambah kenikmatannya.
4. Soto Semarang
Semarang juga terkenal dengan soto khasnya yang berbeda dengan soto-soto lainnya. Soto Semarang biasanya menggunakan daging sapi atau ayam, yang dimasak dengan kuah bening yang segar. Kuah soto ini diberi sentuhan bumbu rempah yang membuatnya terasa lebih lezat dan gurih. Soto Semarang sering disajikan dengan tambahan pelengkap seperti nasi putih, tauge, dan sambal yang memberikan sensasi rasa pedas yang nikmat.
5. Bandeng Presto
Semarang dikenal sebagai kota yang menghasilkan bandeng berkualitas, dan bandeng presto adalah salah satu olahan ikan bandeng yang sangat populer. Ikan bandeng yang telah dibumbui dengan rempah-rempah kemudian dimasak dengan cara dipresto (dimasak dengan tekanan tinggi) sehingga dagingnya menjadi lembut dan durinya pun bisa dimakan. Bandeng presto biasanya disajikan dengan sambal atau sebagai lauk pendamping nasi.
6. Angkringan Semarang
Angkringan adalah tempat makan khas yang banyak ditemukan di berbagai sudut kota Semarang. Di angkringan, pengunjung bisa menikmati berbagai macam makanan ringan, seperti sate kere, nasi kucing, dan aneka gorengan. Angkringan ini juga biasanya dilengkapi dengan minuman tradisional seperti wedang jahe atau kopi. Angkringan menjadi tempat yang nyaman untuk bersantai sambil menikmati kuliner khas Semarang dengan suasana yang lebih santai.
7. Es Teler Semarang
Bagi Anda yang mencari hidangan penutup yang menyegarkan, es teler Semarang bisa menjadi pilihan yang tepat. Es teler adalah es campur yang terdiri dari berbagai bahan seperti kelapa muda, alpukat, nangka, dan kolang-kaling, disiram dengan susu kental manis dan sirup manis. Kombinasi bahan-bahan tersebut menciptakan rasa manis, gurih, dan segar yang sangat cocok dinikmati di cuaca panas Semarang.
8. Roti Gunting
Roti gunting adalah salah satu makanan ringan yang khas di Semarang. Roti ini terbuat dari adonan roti yang digunting kecil-kecil dan kemudian digoreng hingga renyah. Roti gunting ini biasanya disajikan dengan taburan gula halus atau cokelat leleh yang memberikan rasa manis yang sempurna. Roti gunting sering dijadikan camilan atau oleh-oleh khas Semarang.
9. Kue Cubir
Kue cubir adalah kue tradisional khas Semarang yang terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan manis, serta biasanya disajikan dalam bentuk kecil-kecil. Rasanya yang sederhana namun lezat menjadikan kue cubir favorit bagi banyak orang. Kue cubir juga mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional Semarang.
10. Gulai Kambing Semarang
Jika Anda pecinta daging kambing, maka gulai kambing Semarang bisa menjadi pilihan yang menggoda. Gulai kambing Semarang memiliki kuah yang kaya rempah dan sangat gurih, dengan potongan daging kambing yang empuk. Gulai ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal, memberikan perpaduan rasa yang sempurna.
Kuliner Semarang memang penuh dengan cita rasa yang menggoda. Berbagai makanan khas yang kaya akan bumbu rempah dan bahan lokal ini memberikan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan. Dari lumpia yang renyah hingga bandeng presto yang lezat, semua makanan tersebut mewakili keanekaragaman budaya dan tradisi kuliner Semarang yang patut untuk dijelajahi. Jika Anda berkunjung ke Semarang, pastikan untuk mencicipi berbagai kuliner khas yang akan memanjakan lidah Anda.