Asia telah menjadi rumah bagi banyak restoran kelas dunia yang telah mendapatkan pengakuan internasional melalui bintang Michelin. Berikut adalah beberapa restoran terbaik di Asia yang telah mendapatkan penghargaan bergengsi ini:
1. Sushi Saito (Tokyo, Jepang)
Terletak di Roppongi, Sushi Saito adalah salah satu restoran sushi terbaik di dunia. Pemilik dan chef, Takashi Saito, telah menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa dengan menggunakan bahan-bahan segar dan teknik tradisional sushi. Dengan tiga bintang Michelin, Sushi Saito menjadi destinasi wajib bagi pecinta sushi.
2. Gaggan (Bangkok, Thailand)
Gaggan Anand telah membawa masakan India ke level yang baru dengan pendekatan modern dan kreatif. Restoran ini memiliki dua bintang Michelin dan telah dinobatkan sebagai restoran terbaik di Asia selama beberapa tahun. Menu degustasi yang disajikan di Gaggan adalah perpaduan unik antara tradisi dan inovasi kuliner.
3. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai, Cina)
Restoran ini menawarkan pengalaman makan yang sangat unik dengan hanya 10 kursi yang tersedia di satu meja. Setiap hidangan disertai dengan efek visual dan audio yang dirancang untuk meningkatkan rasa dan pengalaman kuliner. Dengan tiga bintang Michelin, Ultraviolet adalah contoh sempurna dari inovasi kuliner di Asia.
4. Narisawa (Tokyo, Jepang)
Chef Yoshihiro Narisawa menggabungkan teknik kuliner Prancis dengan bahan-bahan Jepang untuk menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga estetis. Restoran ini memiliki dua bintang Michelin dan terkenal dengan komitmennya terhadap keberlanjutan dan ekologi dalam penyediaan bahan makanan.
5. Amber (Hong Kong, Cina)
Terletak di Landmark Mandarin Oriental, Amber adalah restoran dengan dua bintang Michelin yang dipimpin oleh Chef Richard Ekkebus. Restoran ini terkenal dengan masakan Prancis modernnya yang menggunakan bahan-bahan terbaik dari seluruh dunia. Amber juga terkenal dengan desain interiornya yang elegan dan pelayanan yang luar biasa.
6. Les Amis (Singapura)
Les Amis adalah restoran Prancis yang telah menerima tiga bintang Michelin. Dipimpin oleh Chef Sébastien Lepinoy, Les Amis menawarkan hidangan Prancis klasik dengan sentuhan modern. Restoran ini juga memiliki salah satu koleksi anggur terbesar di Asia, membuatnya menjadi tempat yang sempurna untuk menikmati pengalaman kuliner kelas dunia.
7. The Eight (Macau, Cina)
The Eight adalah restoran Kanton dengan tiga bintang Michelin yang menawarkan pengalaman kuliner mewah dengan suasana yang elegan. Dipimpin oleh Chef Joseph Tse, restoran ini dikenal dengan dim sum kreatifnya dan menu yang menggabungkan teknik tradisional dengan inovasi modern.
8. Odette (Singapura)
Terletak di National Gallery Singapore, Odette adalah restoran Prancis modern dengan tiga bintang Michelin yang dipimpin oleh Chef Julien Royer. Restoran ini menawarkan hidangan yang terinspirasi dari warisan kuliner Chef Royer dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi dari seluruh dunia.
9. Mingles (Seoul, Korea Selatan)
Mingles adalah restoran dengan dua bintang Michelin yang dipimpin oleh Chef Mingoo Kang. Restoran ini menggabungkan masakan tradisional Korea dengan teknik kuliner modern untuk menciptakan hidangan yang inovatif dan lezat. Menu degustasi di Mingles adalah perjalanan kuliner yang memadukan rasa dan tekstur yang unik.
10. Restaurant André (Singapura)
Meskipun telah tutup pada 2018, Restaurant André yang dipimpin oleh Chef André Chiang, adalah salah satu restoran terbaik di Asia yang pernah menerima dua bintang Michelin. Restoran ini terkenal dengan pendekatan kuliner Octaphilosophy, yang mencakup delapan elemen kuliner seperti rasa, tekstur, dan memori.
Restoran-restoran ini tidak hanya menawarkan hidangan yang lezat dan inovatif, tetapi juga pengalaman kuliner yang tidak terlupakan. Dengan bintang Michelin sebagai tanda pengakuan atas kualitas dan keunggulan, restoran-restoran ini adalah destinasi wajib bagi setiap pecinta makanan yang berkunjung ke Asia.